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精酿啤酒设备运行如何添加啤酒花?具体要求你清楚吗?

来源:http://www.yitiannong.com/news413466.html   发布时间:2020-7-7 12:01:00

       精酿啤酒设备作为目前餐饮行业中比较乐于使用的一种酿酒设备,可以改变传统单一销售瓶装啤酒的模式,增添了啤酒种类的同时又提升了啤酒稳定整体口感,让食客可以尽情享受夏季啤酒的季节。精酿啤酒设备在运行的过程中都是会添加啤酒花,那么你们知道具体要求是什么吗? 


       1、酒花应分等级保存与使用商品酒花进厂以后,应按批或按包标出该批酒花的进厂时间、等级、实际分析结果,然后按进厂先后或质量等级分别保存。添加酒花时,可以单独使用,也可以搭配使用,并尽量做到先进厂先用,能按a-酸含量及规定的a酸添加量使用。

       2、应按时按量添加添加酒花时,不同的添加时间和不同的添加量是会有不同的结果的。虽然分3次加还是分4次加不是一个重要的问题(有的工厂甚至分1?2次添加),但掌握好添加时间与各次添加量是十分重要的。具体的添加时间与各次添加量并没有固定的要求,只要能充分利用酒花的有效成分,达到添加酒花的目的,并极大限度地节约使用酒花就行,而添加量与添加时间的调节是很重要的工艺手段

       3、不同的添加目的应使用不同质景规格的酒花酒花的添加有压泡、凝聚蛋白质、促苦、增香等各个不同的目的,各种目的应使用不同质童规格的酒花

       相信通过上述内容的介绍,可以充分让大家了解到精酿啤酒设备使用过程中如何正确的添加啤酒花了,这样才可以确保酿造出来的啤酒可以得到更多食客的喜爱。我们翼天浓作为一家经验丰富的啤酒设备销售厂家,品质保障,种类齐全,价格公道,选择我们就是选择了品质!

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