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精酿设备清洗事宜,完全了解才可以做好

来源:http://www.yitiannong.com/news293308.html   发布时间:2019-12-14 10:54:00

   目前为了能够满足各大啤酒爱好者的口味需求,很多像是烧烤店铺都是会引起精酿设备进行使用,酿造出来的精酿啤酒无论是在口感上还是在色泽、营养价值上都更高。作为店家需要按照自己的实际需求挑选精酿设备的型号以及种类,而且为了防止内部掺杂造成设备运行的负担以及管道堵塞的情况,需要定期进行清洗的工作,那么今天就来为大家总结一下精酿设备清洗相关方面的事宜。


   1、精酿设备清洗方法采用原位清洗法对生产系统进行清洗以及灭菌,即便是在密闭的环境下,不可以拆动设备零件或者是管件,对设备系统进行清洗以及消毒的过程,这种技术很大程度上提升了清洗以及灭菌的工作效率。

   2、精酿啤酒设备清洗的必要性,生产过程中与物料接触的金属表面,由于各种原因会沉积一些污物,污物颗粒中主要有蛋白质、油脂、脂肪颗粒、干酵母、等,他们附着并沉积在设备和管道的内表面,使其变得粗糙难以清洗,给微生物生长提供了栖身地,同时削弱了杀菌剂的作用。

   3、精酿设备清洗的目的就是将蛋白质、碳水化合物形成的污垢膜以及沉积的矿物质进行冲洗掉。

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